Atenție, acesta este impactul consumului de ouă sparte
Jakarta - În fiecare zi, ți se recomandă să consumi cel puțin un ou. Este adevărat, acest aliment are mulți nutrienți care sunt buni pentru organism. Pe lângă conținutul lor ridicat de proteine, ouăle conțin și vitaminele A, D, E, K, B2, B5, B12, B6, acid folic, calciu, seleniu și multe altele.
Cu toate acestea, se întâmplă adesea să găsești coji de ou crăpate pe drum, după ce ai cumpărat de la o tarabă sau piață. Dacă nu s-a rupt, înseamnă că este în regulă pentru majoritatea oamenilor. Totuși, este adevărat? Aparent, știați că ouăle sparte suferă o scădere a calității? Iata discutia!
Consumul de ouă sparte, este sigur?
Studii publicate în asiatico-australianJournal of Animal Science, a dovedit că există o scădere a calității ouălor care au coji crăpate. Nu numai că, se spune că ouăle sparte cresc riscul de contaminare. Administrația pentru Alimente și Medicamente a dezvăluit că ouăle sparte sunt foarte susceptibile la contaminarea bacteriană salmonela, conducând la toxiinfecții alimentare.
Citeste si: Deși sănătos, poți mânca ouă în fiecare zi?
Simptome care apar atunci când o persoană suferă de otrăvire alimentară, cum ar fi vărsături, diaree, febră și dureri sau crampe abdominale. Aceste simptome vor apărea între 12 și 72 de ore după ce mâncarea este consumată timp de până la o săptămână. De fapt, unele grupuri de oameni sunt suspectate a avea un risc mai grav de a pune vieți în pericol. Acestea includ femeile însărcinate, persoanele în vârstă, copiii mai mici de 5 ani și persoanele cu imunitate slăbită.
Deci, consumul efectiv de ouă sparte nu este prea periculos, spre deosebire de consumul de ouă care au fost sparte și nu sunt procesate imediat. Cu toate acestea, dacă aveți simptome de otrăvire alimentară, așa cum s-a menționat mai sus, trebuie să primiți imediat tratament. În timp ce faceți o programare la cel mai apropiat spital prin intermediul aplicației , De asemenea, puteți întreba un medic despre primul ajutor pentru toxiinfecții alimentare. Desigur, întrebările și răspunsurile sunt și în aplicație .
Sfaturi pentru prelucrarea ouălor sparte
Apoi, ce se întâmplă dacă găsești un ou spart după ce ai călătorit de la piață sau de la tarabă? Puteți face următoarele sfaturi simple.
Citeste si: Consumul de ouă crude, este sănătos sau este periculos?
Dacă un ou crapă în drum spre casă, nu-l lăsa singur și păstrează-l doar pentru că nu a crăpat. Amintiți-vă, ouăle crăpate își degradează și calitatea. De asemenea, nu este imposibil să apară contaminarea. Ar trebui să spargeți imediat oul spart într-un recipient și să închideți recipientul ermetic și apoi să-l păstrați la frigider pentru aproximativ două zile.
Când decideți să le procesați imediat, trebuie să vă asigurați că ouăle sunt fierte până când sunt complet fierte. Îl poți găti până când albul și galbenul sunt complet fermi. Acest lucru are ca scop evitarea intoxicațiilor alimentare din cauza contaminării bacteriene.
Citeste si: Ouă ca MPASI, acestea sunt nenumărate beneficii pentru micuțul tău
De asemenea, FDA recomandă spargerea imediată a ouălor crăpate și depozitarea lor într-un recipient etanș și plasarea lor la frigider timp de două zile. Nu numai atât, vi se recomandă și să cumpărați ouă care au fost păstrate la frigider. Alegeți ouă curate și fără crăpături. Dacă ouăle sunt murdare, spălați-le bine înainte de a le depozita. După aceea, păstrați din nou ouăle curate la frigider la o temperatură care să fie mai mică de 4 grade Celsius.
