leftforwork.com

Jakarta - Diabetul este strâns legat de nivelul zahărului din sânge. Cu cât nivelul este mai mare, cu atât diabetul este mai sever. Drept urmare, persoanele cu diabet trebuie să fie pricepute la alegerea alimentelor care sunt folosite ca meniu zilnic, pentru ca această boală să nu se agraveze ulterior. Ei bine, carbohidrații sunt unul dintre nutrienții care trebuie luați în considerare dacă aveți diabet.

De ce este asta? Carbohidrații sunt o sursă de nutrienți care transformă alimentele în zahăr, iar cu cât aportul de carbohidrați este mai mare, cu atât nivelurile de zahăr care intră în organism sunt mai mari. Aceasta înseamnă că carbohidrații care trebuie consumați au un indice glicemic scăzut.

Cu toate acestea, pentru a ști cât de mult este nivelul zahărului din sângele corpului tău, trebuie să faci un test de sânge. Nu trebuie să mergeți la laborator, puteți utiliza cu adevărat funcția Check Lab din aplicație , astfel încât să puteți face un test de sânge oriunde și oricând.

Ce este indicele glicemic?

Indicele glicemic este un standard pentru măsurarea vitezei cu care carbohidrații sunt transformați în glucoză pentru a fi utilizați ca sursă de energie în organism. Numărul este între zero (0) și 100. Un exemplu simplu poate fi luat de la zahărul granulat, un tip de zahăr care este adesea consumat de indoneziani.

Citeste si: Ți-e frică de diabet? Acestea sunt 5 înlocuitori de zahăr

Știați că acest zahăr granulat are un indice glicemic maxim alias 100? Adică, aceste alimente sunt rapid transformate în glucoză de către organism ca sursă de energie. Pe lângă viteza cu care carbohidrații sunt transformați în zahăr, indicele glicemic este folosit și pentru a măsura viteza cu care pancreasul produce insulină.

Cu cât numărul este mai mic, crește glicemia și insulină. Adică, persoanele cu diabet ar trebui să aleagă surse de alimente cu valori scăzute ale indicelui glicemic. Din păcate, carbohidrații tind să aibă o valoare ridicată a indicelui glicemic.

Orez, porumb și cartofi, care este mai bun pentru persoanele cu diabet?

Carbohidrații sunt principalul aport, adică aportul de bază al indonezienii, cum ar fi orezul, porumbul și cartofii. Ei bine, dintre cele trei, care este o sursă mai bună de carbohidrați pentru persoanele cu diabet?

Pentru a încheia, luăm exemplul fiecărei surse de carbohidrați cântărind 150 de grame pentru a examina numărul indicelui glicemic. Orezul alb cu această greutate are un număr index de 72. În timp ce porumbul are un număr index de 48 și 82. Este acest număr mare?

Citeste si: Acesta este motivul pentru care diabetul este cauza unei boli pe tot parcursul vieții

Dacă este peste 70, numărul indicelui glicemic este mare. Dacă este între 56 și 69, indicele este moderat și scăzut dacă numărul este sub 55. Adică, dintre cele trei alimente, porumbul este cea mai recomandată sursă de carbohidrați pentru persoanele cu diabet.

Nu numai că are un indice glicemic scăzut, porumbul conține amiloză mai mare decât orezul alb, ceea ce face ca conținutul de fibre din porumb să dureze mai mult pentru a fi absorbit de organism, astfel încât nivelul zahărului din sânge poate fi controlat. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu poți mânca orez și cartofi, nu!

Trebuie doar să limitați porția sau nu excesiv în a le consuma pe ambele. Dacă vă place să mâncați doar orez, este o idee bună să schimbați tipul de orez, deoarece unele tipuri de orez au un număr glicemic scăzut. Orezul brun și orezul basmati au valori glicemice de 50, respectiv 63, niveluri scăzute și moderate, astfel încât diabeticii le pot consuma în continuare.

Citeste si: Preveniți creșterea zahărului din sânge cunoscând 5 interdicții pentru persoanele cu diabet

O altă opțiune este terciul de fulgi de ovăz, cunoscut și sub numele de fulgi de ovăz, care are un număr glicemic de 55 și are un conținut mai mare de fibre decât orezul alb. Așadar, nu trebuie neapărat să stai departe de alimentele riscante, doar să fii atent la aportul lor și să le combini cu alți nutrienți!