leftforwork.com

Jakarta - „Deci nu mânca prea mult mecin”, ai auzit vreodată fraza aceea? Ei bine, in ultima vreme se vorbeste despre mecin alias glutamat monosodic (MSG). Adesea, această aromă este considerată a avea un impact negativ asupra organismului. El a spus, dacă amesteci prea multă mecină în alimente, poate cauza probleme de sănătate, cum ar fi scăderea funcției creierului. Totuși, este adevărată această presupunere?

Citând diverse surse, MSG conține sodiu, aminoacizi și glutamat. Și rețineți că, practic, corpul uman are nevoie de aportul de MSG, știți. Lucrul de reținut este că aportul nu este consumat în exces.

Puteți găsi MSG în diferite tipuri de alimente care sunt consumate în mod obișnuit. Începând de la gustări, cum ar fi biscuiți crocanți, alimente instant, până la băuturi. Atât de multă lume le place să mănânce alimente care conțin MSG, se presupune că mâncarea prea des poate duce la scăderea funcției creierului. De fapt, nu există studii care să afirme clar că MSG poate interfera cu funcția creierului.

Nu exagerați cu sodiu

Orice tip de aliment atunci când este consumat în exces, cu siguranță nu este bun. Numiți-i zahăr care poate provoca diabet și alimente picante care provoacă tulburări digestive. Inclusiv MSG care are conținut de sodiu, poate declanșa și o creștere a tensiunii arteriale dacă este consumat în exces.

Nu numai în MSG, sodiul se găsește, de fapt, și în sarea de masă, care este folosită în mod obișnuit pentru gătit. Acest lucru face ca cineva care are antecedente de hipertensiune arterială nu este recomandat să mănânce prea multe alimente sărate sau alimente care conțin sare.

Pentru că hipertensiunea arterială este o afecțiune destul de periculoasă și poate provoca atacuri asupra organismului de lucruri nedorite. O serie de studii au arătat că atacurile accident vascular cerebral și bolile de inimă și chiar și alte boli mortale încep adesea cu hipertensiune arterială.

MSG vs sare, care să eviți?

Deși este nevoie de organism, utilizarea de MSG și sare nu trebuie să depășească limita. Până acum, există încă multe puncte de vedere diferite cu privire la care dintre ele este mai indicată între consumul de sare sau MSG. Cu toate acestea, un lucru la care trebuie să aveți grijă este nivelul consumului de sodiu din organism.

Unii spun că conținutul de sodiu din MSG este mai mic decât sarea. Adică 12% în MSG, în timp ce sarea de masă are 39% sodiu. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca consumul zilnic de sodiu să fie mai mic de 2.000 de miligrame. Aceasta înseamnă că utilizarea sării sau a meciinei nu trebuie să fie mai mare de 1 linguriță.

Consumul prea mult de sodiu poate duce la creșterea tensiunii arteriale. Dacă se întâmplă acest lucru, bolile cardiovasculare vor fi mai ușor de atacat. În plus, consumul excesiv de sodiu poate declanșa, de asemenea, cancer de stomac, obezitate și scăderea densității minerale osoase.

Până acum nu a existat nicio cercetare certă care să spună care este mai bine între MSG și sare. Dar e bine să nu-l consumi în exces. Se va simți ciudat, deoarece condimentul servește practic pentru a adăuga aromă alimentelor, astfel încât o persoană să devină mai gustoasă. Dar nu vă faceți griji, există câteva trucuri care pot fi aplicate pentru a obține un gust delicios al alimentelor fără a folosi prea multă sare sau MSG.

(Citiți și: 6 sfaturi pentru a reduce zahărul și sarea)

O modalitate este de a evidenția alte arome. Un studiu spune că prepararea de mâncăruri cu un gust proeminent picant poate reduce dorința limbii de a gusta sare. Puteți folosi chili și condimente la gătit pentru a obține o aromă mai puternică a preparatului. Cum ar fi țelină, praz, eșalotă, ceapă, foi de dafin, ardei, kencur și alte ingrediente de gătit.

Pe lângă reducerea aromelor, mai trebuie să-ți menții sănătatea făcând sport regulat și evitând să mănânci „arbitrar”. Monitorizați în mod regulat sănătatea corpului folosind aplicația ceea ce vă face mai ușor să contactați medicul prin Apel video/voce și conversație . Puteți cumpăra și medicamente, la programare test de laborator cu . Haide, Descarca chiar acum!