leftforwork.com

Jakarta - Adesea numit Zedoaria sau Amba Haldi, turmericul alb este rădăcina plantei Curcuma zedoaria. Această plantă aparține genurilor Curcuma și Zingiberaceae. Turmericul alb este originar din India și Indonezia, dar acum este cultivat în Europa din secolul al VI-lea.

Deși turmericul alb este rar folosit ca condiment pentru gătit și este adesea înlocuit cu ghimbir, acest condiment poate fi găsit ca amestec în mai multe feluri de mâncare asiatice. În Indonezia, de exemplu, turmericul alb este folosit ca potențator de aromă în preparatele curry, în timp ce în Thailanda, acest condiment este amestecat în preparatele de salată.

Zedoaria are o pulpă mai moale decât ghimbirul, gustul celor două este asemănător, dar turmericul alb contribuie la gustul amar al preparatelor procesate. Atunci, care sunt beneficiile turmericului alb pentru organism? Aici sunt câțiva dintre ei:

• Depășirea problemelor digestive

De mii de ani, se crede că turmericul alb tratează problemele care apar în digestie. Uleiurile esențiale din aceste ingrediente sunt eficiente în tratarea colicilor, pierderii poftei de mâncare, flatulenței și dificultăților de defecare.

Citeste si: 4 Semne ale problemelor digestive ignorate

• Activitatea antimicrobiană în turmericul alb

Extractele din turmeric alb prezintă o activitate antimicrobiană foarte puternică. Acest ulei de ingredient de bucătărie este eficient împotriva microbilor precum E coli , S. aureus , specie Corynebacterium , Candida sp. , Aspergillus sp. , și mult mai mult. Acest ulei prezintă activitate antibacteriană împotriva bacteriilor din alimente. De fapt, activitatea antimicrobiană a uleiului de turmeric alb este la fel de puternică ca cea a apei de gură în tratarea agenților patogeni orali.

Apoi, există și activitate legată de antifungic. Uleiul esențial de turmeric alb s-a dovedit a fi eficient în oprirea creșterii speciilor de ciuperci rezistente la medicamente, precum și în inhibarea creșterii amebelor, Entamoeba histolytica , și exercită un efect larvicid asupra țânțarilor.

• Activitate anticanceroasă

Un alt beneficiu al turmericului alb este legat de activitatea sa anticanceroasă. Extractul apos al acestui material are potențial antimetastatic, precum și inhibă metastazele în celulele melanomului. Extractul său alcoolic are proprietăți anticancerigene și antiinflamatorii.

Între timp, curcuminoizii din turmericul alb exercită activitate anticanceroasă împotriva celulelor canceroase ovariane. Alte extracte din această plantă sunt citotoxice în carcinomul pulmonar cu celule mari, cancerul de prostată și cancerul hepatic.

Citeste si: Cunoașteți 5 moduri naturale de a ameliora durerea de dinți acasă

• Ca antioxidant și antialergic

Uleiul de curcuma din zedoaria are activitate antioxidantă moderată până la bună, prin eliminarea radicalilor liberi și chelarea ionilor de metale grele. În plus, extractul de curcuma este antialergic și este folosit ca medicament pentru reacțiile alergice la nivelul pielii.

Această curcumină prezintă cea mai mare activitate antialergenică și aceasta este mediată de inhibarea activității proteinelor inflamatorii și de prevenirea eliberării de substanțe chimice care declanșează reacții alergice.

• Ca antiinflamator și analgezic

S-a demonstrat că extractul de alcool de turmeric alb are efecte antiinflamatorii și antireumatice legate de artrită. Compușii curzerenonă și dehidrocurdionă contribuie la activitatea lor antiinflamatoare pe bază de plante. Curcumenolul, un compus conținut în turmericul alb, prezintă o activitate ca un calmant mai bine decât aspirina.

Citeste si: Există beneficii pentru sănătate ale laptelui de cal?

Acestea au fost cinci beneficii ale turmericului alb care sunt încă rareori cunoscute. Deși are un gust neprietenos, în spatele lui se află beneficii atât de mari pentru sănătatea organismului. Dacă aveți întrebări despre beneficiile turmericului alb, puteți întreba medicul prin intermediul aplicației . Rapid Descarca aplicarea , pentru că puteți cumpăra și medicamente, vitamine sau puteți face verificări de rutină de laborator fără a părăsi casa.