leftforwork.com

, Jakarta – Când bei ceai cu un amestec de zahăr, consumi un tip de zahăr într-o formă simplă. În general, există două tipuri de zahăr pe care le puteți găsi, și anume zahăr simplu și zahăr complex. Pentru a afla cele două tipuri de zahăr pe care le consumați de obicei, luați în considerare diferențele de mai jos.

Definiția Simple Sugar

Zaharurile simple sunt cunoscute și sub numele de carbohidrați. Toți carbohidrații simpli constau dintr-o singură (monozaharidă) sau două molecule de zahăr (disaharidă). Pentru că acest zahăr este simplu, este foarte ușor de digerat. Când zaharurile simple intră în sânge, ele cresc semnificativ rapid nivelul de zahăr din sânge.

Fluxul ridicat de zahăr din sânge în organism trebuie să fie echilibrat cu producția de hormon insulină din organism. Când fluxul de zahăr este mare, organismul are nevoie de cantități mari de hormonul insulină, care este, de asemenea, pentru a echilibra starea zahărului din sânge.

Oamenii sănătoși au capacitatea de a metaboliza zahărul în organism, putând fi manipulați corespunzător. Chiar și așa, consumul de prea mult zahăr poate crește riscul de a dezvolta rezistență la insulină. Cu toate acestea, pentru persoanele cu diabet, acest lucru este destul de periculos.

De obicei, persoanele cu diabet zaharat au afecțiuni ale hormonului insulinic care sunt perturbate sau unele nu produc insulină. Cum se poate regla condițiile de zahăr din sânge când există o creștere a zahărului după ce ați mâncat prea mult?

Prin urmare, persoanele cu diabet trebuie să-și regleze aportul alimentar pentru a nu provoca hiperglicemie. Deși este prevăzută cu medicamente sau injecții cu insulină, alegerea tipului de zahăr este foarte importantă pentru a nu împovăra organismul persoanelor cu diabet.

Potrivit Sandrei Meyerowitz, MPH, RD, un nutriționist, a declarat paginii Sănătate de zi cu zi că toate sursele de carbohidrați simpli nu sunt neapărat rele. Depinde de alimentele pe care le consumi, cum ar fi fructele și legumele. Ambele sunt surse de vitamine și minerale esențiale care conțin în mod natural carbohidrați sau zaharuri simple. Cu toate acestea, fructele și legumele sunt semnificativ diferite de alte surse de zaharuri simple, cum ar fi tort și prăjituri care conțin zahăr granulat sau pudră.

Conținutul de fibre din fructe și legume lucrează pentru a schimba modul în care organismul procesează zaharurile simple găsite în fructe și legume. Fibrele din legume și fructe încetinesc digestia și le fac mai asemănătoare cu alimentele din zaharuri complexe.

Puteți mânca zaharuri simple, dar nu face din zaharurile simple sursa principală de carbohidrați. Iată o listă de zaharuri simple care trebuie limitate atunci când țin dietă, printre altele:

- Sifon.

- Bomboane

- Cookie-uri.

- Patiserie.

- Băuturi dulci.

- Băutură energizantă.

- Inghetata.

- Bauturi nealcoolice.

- Zahar de masa (zaharoză).

Definiția Complex Sugar

Zaharurile complexe, cunoscute și sub denumirea de carbohidrați complecși, sunt zaharuri care au un lanț structural mai lung decât zaharurile simple. Datorită structurii lor complexe sau lungi, carbohidrații complecși durează mai mult până se descompune în organism.

Carbohidrații complecși din punct de vedere structural sunt cunoscuți și ca polizaharide. Aceste polizaharide pot conține mai mult de 60.000 de molecule de zahăr. În organism, încă 60.000 dintre aceste molecule de zahăr trebuie mai întâi descompuse pentru a păstra cele mai simple molecule de zahăr, și anume în molecule unice.

Când devine o singură moleculă, atunci acest zahăr poate fi absorbit în sânge. Această condiție face ca carbohidrații complecși să elibereze glucoză treptat în fluxul sanguin și nu există o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge după masă.

Natura acestui zahăr complex nu provoacă vârfuri de sânge drastic și rapid după masă. Zahărul complex este un tip de zahăr care este sigur, în special pentru persoanele cu diabet.

Lista alimentelor care conțin zaharuri complexe:

- Pâine.

- Paste.

- Orez.

- Cartof.

- Porumb.

- Orz.

- Ovaz.

Cu cât zahărul este mai complex, cu atât mai bine

Carbohidrații mai complecși conțin mai mulți nutrienți, cum ar fi vitamine și minerale, decât carbohidrații simpli. Continutul de fibre este, de asemenea, mai mare si te face satula mai repede. Nu e de mirare dacă alimentele cu zahăr mai complex pot ajuta în continuare la menținerea greutății.

Între timp, zahărul complex este, de asemenea, o sursă de hrană ideală pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece poate preveni creșterile semnificative ale zahărului din sânge după masă. Starea zahărului din sânge din organism este mai stabilă. Dacă aveți probleme cu tipurile de zahăr sau alimente dulci, puteți întreba medicul la . Fără a fi nevoie să ieși din casă, poți conversație sau Apel vocal/Apel video cu medicul prin aplicație ce poti Descarca pe Google Play sau App Store. Hai grabeste-te Descarca acum!

Citeste si:

• 6 sfaturi pentru a reduce zahărul sărat
• Acestea sunt semnele că ai exces de zahăr din sânge
• Diabeticii ar trebui să țină departe de alimente dulci?