Este adevărat că utilizarea cuptorului cu microunde poate provoca cancer?

, Jakarta – Microundele funcționează folosind radiații de foarte înaltă frecvență (în spectrul microundelor) pentru a încălzi alimentele. Atunci când alimentele absoarbe microundele, acestea fac ca moleculele de apă din alimente să vibreze și să genereze căldură. Microundele nu folosesc raze X sau raze gamma și nu fac alimentele radioactive.

Se poate spune că un cuptor cu microunde folosit conform instrucțiunilor nu prezintă un risc pentru sănătate. Cu toate acestea, un cuptor cu microunde deteriorat sau modificat poate cauza scurgeri de microunde, ceea ce poate reprezenta un pericol pentru persoanele din apropiere, provocând arsuri. Atunci, cum rămâne cu riscul de cancer? Aflați prin următoarea discuție!

Citeste si: Atenție la efectele radiațiilor UV crescute, faceți aceste 5 lucruri

Cuptorul cu microunde nu provoacă cancer

conform Centrul de Cancer SGMC , cuptorul cu microunde nu provoacă cancer. Nu există studii care să demonstreze o legătură între utilizarea cuptorului cu microunde și dezvoltarea cancerului.

Deci, cum funcționează exact cuptorul cu microunde? Energia electromagnetică (care este similară undelor radio) de la microunde încălzește moleculele de apă ale alimentelor. Această reflectare a moleculelor de apă încălzită face ca alimentele să se încălzească.

Deoarece cuptorul cu microunde nu provoacă modificări ale alimentelor, ca și alte metode de gătit (fierte sau prăjite), nu mai face ca alimentele gătite cu microunde să cauzeze cancer. Iată două lucruri de reținut:

1. Alimentele care sunt încălzite sau gătite în cuptorul cu microunde nu devin radioactive, deci nu vor provoca daune ADN-ului cauzatoare de cancer.

2. Cuptorul cu microunde și pereții săi nu sunt radioactivi după ce cuptorul este oprit.

Chiar și așa, atunci când utilizați un cuptor cu microunde pot fi luate în considerare următoarele măsuri de precauție:

1. Urmați instrucțiunile producătorului pentru utilizarea în siguranță a cuptorului cu microunde, cum ar fi să vă asigurați că ușa este închisă corect.

2. Folosiți numai recipiente etichetate pentru microunde. Nu folosiți folie de plastic sau alte recipiente care s-ar putea topi și s-ar putea scurge în alimente.

3. Pentru a găti uniform, amestecați periodic alimentele la temperatura și timpul optim.

4. Scoateți sau lăsați capacul alimentelor ușor întredeschis când utilizați cuptorul cu microunde.

Doriți să aflați mai multe despre miturile și faptele despre sănătate, adresați-vă medicului dumneavoastră la . Fără bătăi de cap, puteți comunica cu medicul oricând și oriunde. Ce mai astepti? Haide, Descarca aplicația este acum pe Google Play sau App Store!

Citeste si: Atenție, razele UV pot pătrunde în sticla mașinii tale

Utilizarea cuptorului cu microunde elimină nutrienții din alimente?

Pe lângă faptul că sunt numite cauza cancerului, un alt mit despre utilizarea cuptorului cu microunde este că pot elimina substanțele nutritive din alimente. De fapt, este adevărat că unii nutrienți, precum vitamina C de exemplu, pot fi deteriorați atunci când sunt expuși la căldură. Acest lucru nu se datorează doar mâncării cu microunde, ci se poate datora faptului că alimentele sunt încălzite în orice fel.

De fapt, alimentele petrec de obicei mai puțin timp în cuptorul cu microunde, ceea ce înseamnă că există mai puține șanse ca acești nutrienți să se descompună. Cuptoarele cu microunde pot fi, de asemenea, superioare altor metode de gătit, deoarece folosesc mai puțină apă despre care se știe că îndepărtează nutrienții din legume, cum ar fi atunci când sunt fierte.

Citeste si: Expunerea la lumina albastră de la dispozitive poate deteriora pielea

Microundele penetrează alimentele doar la 1 până la 1,5 inci sub suprafață. Gătitul cu microunde distruge bacteriile precum cuptoarele convenționale, dar probleme de sănătate mai mari apar atunci când cuptorul cu microunde este folosit pentru a găti alimente precum carnea crudă pentru prima dată și alimentele nu sunt încălzite bine.

Referinţă:
Societatea Americană de Cancer. Accesat în 2020. Radiații cu radiofrecvență (RF).
Centrul de Cancer SGMC. Accesat 2020. Cuptoarele cu microunde provoacă cancer?
Sfaturi rapide și murdare. Accesat în 2020. Microundele provoacă cancer? (Și alte 3 mituri despre cuptorul cu microunde).

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found